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厨师团队劳务外包食堂服务方案（113页）。内容涵盖食堂设备操作方案；食堂餐谱制定方案；食材选用处理方案；蒸饭操作规程；热菜烹饪规程；凉菜烹饪规程；面点加工规程；食堂就餐服务方案；食品留样操作方案；食堂清洁消毒方案。本文档为word格式，清晰无水印，可直接复制粘贴。